poulet au gingembre
(2 personnes)
1 poulet fermier de taille moyenne + 2 tomates + 1 oignon + 3 gousses d'ail + 1 bonne noix de gingembre frais + 1 cube de bouillon + 4 cs d'huile d'arachide + sel
> Couper le poulet en 2, saler le. Faire chauffer l'huile d'arachide dans une marmite/sauteuse & y faire dorer le poulet. Éplucher le gingembre et le couper en fines lamelles, réserver l'équivalent de 1/2 cc. Piler l'ail, l'oignon (déjà émincé) et le gingembre dans 1 mortier.
-Mélanger et ajouter au poulet.Verser 1/2 litre d'eau dans la marmite/sauteuse. Couvrir et laisser frémir 25 minutes.Ajouter le bouillon-cube et les tomates en dés. Laisser cuire à petit feu 20 minutes de plus.
Réserver les morceaux de poulet, les parsemer du gingembre en lamelles (réservé plus haut). > Servir avec du riz blanc et la sauce à part.
