Détaillez la viande en cubes et faites-la cuire dans de l'eau salée pendant 1 heure.
Pelez et concassez les tomates. Pelez et émincez finement les oignons.
Egouttez la viande, faites la frire dans l'huile, ajoutez les oignons, les tomates concassées, le sel et le piment. Délayez la pâte d'arachide dans un peu d'eau, ajoutez-la à la viande, mélangez et laissez cuire à feu doux pendant 30 mn. Eventuellement ajoutez un peu d'eau si la sauce est trop épaisse.
Servez ce plat accompagné de riz blanc, de manioc et de bananes plantains.