Femmes et CHIC

Faites chauffer le four th. 6.

Tartinez le rôti de sanglier de beurre, salez et poivrez. Déposez le rôti de sanglier dans un plat et enfourner. En cours de cuisson, ajoutez 1 verre d’eau et arrosez fréquemment la viande. Faites cuire pendant 50 mn.

Epluchez les légumes, lavez-les puis coupez-les en morceaux.

Dans une cocotte, faites chauffer l’huile, mettez les légumes à colorer, puis salez, poivrez, ajoutez les clous de girofle et le bouillon de légumes. Laissez cuire à feu doux et à couvert pendant 30 à 40 mn.

Sortez la viande du four, coupez-la. Déglacez la sauce. Servez les tranches de rôti de sanglier accompagnée du potimarron. Nappez de sauce de cuisson de sanglier.